2012年，乌审旗食品药品监督管理局把学校食堂食品安全摆在突出位置，切实做到“四个100%”，确保师生饮食安全。一是学校食堂持证率100%。现有学校食堂32家，全部持有餐饮服务许可证。二是学校食堂检查覆盖率100%。今年，乌审旗食品药品监督管理局多次开展了学校食堂食品安全专项检查，重点排查食堂食品安全管理制度落实情况，食品原料采购、索证、验收，食品存储、加工制作，餐具容器清洗、消毒、保洁情况，供餐食品留样，以及食品添加剂使用管理情况，检查覆盖率100%。三是学校食堂量化分级覆盖率100%。根据餐饮服务食品安全监督量化分级管理要求，全部学校食堂完成量化分级动态等级评定，优秀4家、良好28家，并纳入学校食堂食品安全信用档案。四是学校食堂关键人员培训率100%。加强了餐饮服务提供者关键人员培训：学校主要负责人、食品安全分管负责人、食品安全管理员，以及采购、烹调、分餐、熟食等专间操作、餐饮具消毒、关键岗位人员近150人次参加培训。               （秦牡丹）