莜面

莜面是山东南部罕见的一种面食，是用炒熟的莜麦磨制成面粉，然后用开水和面，再将和好的面切成面条，上锅蒸熟。吃的时分既可以冷拌，也可以加热浇头，滋味鲜美。种类有推窝窝、搓鱼儿、压饸烙等等。

焖面

山西的面食绝大少数都是水煮的，焖面除外。焖面是山西人喜欢的家常面食，做焖面的面条普通用手擀的，面和得越硬擀出来的面条越劲道。做法比拟复杂，配料次要是豆角和肉，其他随本人爱好而加。一锅上去，有荤有素，有蔬菜也有主食。

马奶酒

马奶酒蒙语称作“乞戈”或“艾日戈”，是用马奶酿制的一种酒精含量颇小的饮料。制法是将鲜马奶装入生皮囊中，挂在朝阳处，用一根特制的木棍每日搅拌数次，使马奶逐步发酵变酸。当马奶变成油腻通明，滋味酸辣时，即成为马奶酒。

蒙古黄油饼

蒙古包子